• vega maaltijdsalade
    Meat Free Monday

    Vegetarische maaltijdsalade met witte punt radijs

    Zoek je inspiratie om lekker vegetarisch te koken? Dan is deze maaltijdsalade een topper. Voor groot en klein. Want we smulden allemaal van deze volle salade als avondeten. Het recept komt van de supermarkt maar ik paste het deels aan.  Niets is lekkerder dan verse groente op je bord. Ik kan ook niet wachten op alle oogst straks van de moestuin. Een vriendin bracht witte puntradijsjes voor me mee, die moesten natuurlijk geproefd worden! Ze lijken qua smaak op de gewone, bekende radijs maar zijn een stuk minder bitter. Radijs is een super makkelijke groente in de tuin. Al een tijdje waren we het vegetarische een beetje uit het oog…

    Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische maaltijdsalade met witte punt radijs
  • pastinaaksoep
    Lifestyle,  Meat Free Monday

    Meat Free Monday: pastinaak soep

    Herfst staat voor mij gelijk aan soep. Veel soep! Lekkere dikkere soepen die je helemaal verwarmen na een gure dag vol regen en wind. Of juist die kommetjes die je lekker op kunt smikkelen in het warme herfstzonnetje. Vandaag: pastinaak in de hoofdrol.  Dit soepje heb ik gemaakt met een verspakket van de Lidl. Je kunt natuurlijk ook alles zelf kopen. Op Stelly’s Garden staat ook pastinaak maar die wordt hopelijk nog wat dikker. Dit heb je nodig: 3 dikke pastinaken 1 ui 2 groente bouillon blokjes of een halve liter botten bouillon 1 teentje knoflook half stukje gember 1 gele wortel of 1 grote dikke winterpeen flinke eetlepel kokosolie…

    Reacties uitgeschakeld voor Meat Free Monday: pastinaak soep
  • Meat Free Monday

    Meat Free Monday: snijbiet quiche

    Nieuwe rubriek: wekelijks op maandag een vegetarisch recept om te delen! Als je een dagje minder vlees wilt eten, doe hier dan je inspiratie op. Ik houd van lekker, gezond en makkelijk dus hier kan iedereen mee aan de slag. Met vandaag snijbiet in de hoofdrol. Uit eigen tuin uiteraard! Nodig voor de (hartige) bodem: 250 gram bloem 1 tl bakpoeder 1 tl zout optioneel: gedroogde Italiaanse kruiden 75 ml water mixer beslagkom 100 gram margarine springvorm bakpapier oven Mix de bloem met het bakpoeder, zout, kruiden, water en boter tot het een kruimelig maar plakkerig deeg is. Laat 30 minuten in de koelkast staan. Verwarm de oven voor op…