• Lifestyle

    Eten van onkruid: paardenbloem pesto

    Onkruid: voor de meeste tuinders een karweitje om elke dag weer aan te pakken. Voor mij? Een klusje wat ik liever uitstel haha! Maar onkruid kan ook nuttig zijn en smaakvol en dat is precies waar deze rubriek voor dient, om jullie kennis te laten maken met het nut van onkruid. Vandaag trap ik af met de paardenbloem. Deze gele bloem heet onterecht in de volksmond ‘onkruid’ . De volledige plant is eetbaar en zeer geneeskrachtig, best een beetje zonde dat die zo kort groeit en bloeit en ook nog eens in menig tuin wordt gemeden. Tijd voor een frisse kennismaking! Paardenbloem delicatesse De gele bloem pluk je als deze…