De vlier op onze volkstuin staat prachtig in bloei. Ik kwam op het idee om lekkere cakejes met vlierbloesem te maken. Heerlijk fris van smaak bij een glas koud sap of juist perfect op geschuimde koffie. Deze vlierbloesem cakejes zijn ook perfect als traktatie. Met de bloeiende vlier kun je alle kanten op. Zelf ben ik niet zo lyrisch van de siroop of limonade. Het is een smaak waar je aan moet wennen. Vorig jaar bakte ik vlierbloesem pannenkoeken en dat viel hier thuis wel in de smaak. De overheersende smaak bleef maar dan op een goede manier, als je snapt wat ik bedoel. De vlierbloesem zelf is het middelpunt.…