• pastinaaksoep
    Lifestyle,  Meat Free Monday

    Meat Free Monday: pastinaak soep

    Herfst staat voor mij gelijk aan soep. Veel soep! Lekkere dikkere soepen die je helemaal verwarmen na een gure dag vol regen en wind. Of juist die kommetjes die je lekker op kunt smikkelen in het warme herfstzonnetje. Vandaag: pastinaak in de hoofdrol.  Dit soepje heb ik gemaakt met een verspakket van de Lidl. Je kunt natuurlijk ook alles zelf kopen. Op Stelly’s Garden staat ook pastinaak maar die wordt hopelijk nog wat dikker. Dit heb je nodig: 3 dikke pastinaken 1 ui 2 groente bouillon blokjes of een halve liter botten bouillon 1 teentje knoflook half stukje gember 1 gele wortel of 1 grote dikke winterpeen flinke eetlepel kokosolie…

  • Meat Free Monday

    Meat Free Monday: snijbiet quiche

    Nieuwe rubriek: wekelijks op maandag een vegetarisch recept om te delen! Als je een dagje minder vlees wilt eten, doe hier dan je inspiratie op. Ik houd van lekker, gezond en makkelijk dus hier kan iedereen mee aan de slag. Met vandaag snijbiet in de hoofdrol. Uit eigen tuin uiteraard! Nodig voor de (hartige) bodem: 250 gram bloem 1 tl bakpoeder 1 tl zout optioneel: gedroogde Italiaanse kruiden 75 ml water mixer beslagkom 100 gram margarine springvorm bakpapier oven Mix de bloem met het bakpoeder, zout, kruiden, water en boter tot het een kruimelig maar plakkerig deeg is. Laat 30 minuten in de koelkast staan. Verwarm de oven voor op…

  • Meat Free Monday

    Wat een varken en ik gemeen hebben

    Echt ongelooflijk dat ik dit blog schrijf en aftrap met zo’n titel. Het woord varken heb ik heel lang niet kunnen verdragen. Ik ben er een aantal jaar op de basisschool mee gepest. Lang verhaal, gaan we nu niet vertellen. Anyway, varkens dus. We hebben iets gemeen.  Varkens zijn niet dom Varkens zijn in fact eigenlijk hartstikke slim. Ze kunnen net zoals chimpansees dingen onthouden, ze herkennen zichzelf in een spiegel en ze kunnen computerspelletjes spelen. Varkens zijn ook nog eens super sociaal. Ze vinden het leuk om samen te eten en ze rouwen als er een ander varken dood is. Kortom, ze klinken best wel menselijk. Het beeld wat…